A l'aide d'un spray, ou d'un pinceau, badigeonner un filet d'huile d'olive le fond de la cocotte en verre.
Badigeonner chaque face des escalopes de dinde de moutarde à l'ancienne.
Disposer une première escalope dans le fond à gauche de la cocotte. Recouvrir d'une tomate préalablement tranchée en rondelle. Déposer ensuite dessus deux tranches de cheddar.
Renouveler jusqu'à épuisement des escalopes de façon à recouvrir complètement le fond de la cocotte.
Terminer en saupoudrant le tout d'emmental râpé.
Cuisson à l'Omnicuiseur : 40 minutes
Refermer la cocotte.
Mettre en cuisson:Temps de cuisson: 40min > Haut et Bas : Maxi 20 min, puis mini (Inversion de la cocotte à 20 min)
Cuisson dans un four traditionnel : 15min de préchauffage + 45 min de cuisson