Les sécher avec un torchon, puis les poser sur le plan de travail entre deux baguettes chinoises et faire des entailles avec un couteau (le couteau va buter sur les baguettes et ne coupera donc pas complètement la pomme de terre)
Mettre des noisettes de beurre entre les entailles.
A l’aide d’un pinceau, bien badigeonner les pommes de terre avec l’huile d’olive.
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. J'ai rajouté un peu de romarin