Petites crêpes soufflées au fromage
Cette recette peut se décliner en plusieurs versions : saumon fumé, lardons, ..
Matériel utilisé
- Moules individuels type petits fours (ou mini muffins)
Ingrédients
- 125 g Farine
- 250 g Lait
- 80 g Fromage du roquefort pour moi
- 2 Oeuf(s)
- 100 g Emmental râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients à l'exception du râpé et du fromage dans un cul de poule
- Sur une plaque perforée, mettre les empreintes petits fours ou un moule à petites empreintes si vous n'avez pas ce moule là
- Dans chaque empreinte, mettre 1 dé de roquefort
- A l'aide d'un entonnoir à piston (ou d'une petite louche), verser la préparation sur chaque dé de roquefort
- Parsemer de gruyère râpé
- Cuire 15 min à 180°C à four chaud
- Déguster dès la sortie du four. Bon appétit!