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Ratatouille à la mijoteuse
Type de plat:
Plat principal
Cuisson:
4
heures
h
Matériel utilisé
Mijoteuse
Ingrédients
2
Aubergines
2
Courgette(s)
2
boîte(s)
Tomate(s)
concassées (en attendant les bonnes tomates du jardin)
2
Poivron(s)
rouges
2
Oignon(s)
4
gousse(s)
Ail
Thym
Laurier
Huile d'olive
Sel et poivre
Instructions
Peler et laver les oignons, les aubergines et les courgettes. Couper le tout en petits dés.
Laver les poivrons, puis les couper en petits morceaux.
Peler et écraser les gousses d'ail.
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse. Les mélanger, puis ajouter un beau filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Programmer la mijoteuse en mode high pour 4 heures pour que la ratatouille soit bien fondante. Bon appétit!