Mettre tous les ingrédients pour la crème anglaise dans le bol du Thermomix. Régler 10min/80°C/vit 4.
Réserver la crème dans un récipient. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.
Préparation de la panna cotta
Mettre dans le bol du Thermomix, la crème liquide, les graines de la gousse de vanille avec la gousse ouverte. Régler 4min30sec/60°/ vit2,5
Filtrer à l'aide d'un chinois et remettre la préparation dans le bol.
Ajouter la maïzena et le sucre en poudre. Mixer 10sec/ vit6, puis programmer 4min/100°/vit3,5
Verser dans les plats individuels ( j'ai utilisé les empreintes savarins carrés) et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur minimum 2heures
Au moment de servir la panna cotta, l'accompagner de la crème anglaise chocolatée pour encore plus de gourmandise.
Mes remarques
Pour la déco, j'ai ajouté un peu de coulis de fraises maison sur le dessus et quelques bonbons chocolatés pour une touche colorée. Bon appétit!