Dans le bol du robot (le Kitchen Aid pour moi), mettre le beurre et le travailler de façon à ce qu'il s'aère bien
Ajouter le sucre glace et mélanger.
Ajouter ensuite le blanc d'oeuf et mélanger de nouveau.
Terminer en ajoutant la farine et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple
Réaliser à l'aide d'une poche à douille et un embout cannelé pour bien obtenir le dessin caractéristique du biscuit (on peut soi faire des zigzags, soit des ronds)
Cuire à four chaud à 170°C pendant 15min
Mes remarques
Pour encore plus de gourmandise, on peut tremper une partie des biscuits dans du chocolat fondu mais j'ai zappé cette étape. Bon appétit!