Mettre la farine, le sucre, le sel, la levure dans un saladier et mélanger le tout.
Dans un second saladier, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre préalablement fondu.
Verser ensuite le mélange liquide petit à petit avec le mélange des poudres (farine, sucre, sel et levure) tout en remuant.
Répartir la moitié de la préparation dans des caissettes ou empreintes à muffins .
Mettre ensuite une poignée de pépites de chocolat dans chaque empreinte, puis rajouter le reste de la préparation en veillant à ne remplir les empreintes qu'aux 2/3.
Terminer en rajoutant quelques pépites de chocolat sur tous les muffins.