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Parmentier de thon
Type de plat:
Plat principal
Pour:
6
parts
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
Pour la purée:
1
kg
Pomme(s) de terre
400
ml
Lait
50
grammes
Beurre
1
pincée
Sel
Pour la garniture:
1
Poivron(s)
rouge
1
Poivron(s)
vert
1
Tomate(s)
pelée
1
gros
Oignon(s)
1
c. à soupe
Huile d'olive
500
grammes
Thon
au naturel égoutté
10
Olives
vertes dénoyautées
Sel et poivre
Instructions
Pour la purée, je l'ai réalisée au Thermomix (recette de la
purée au TM
).
Pendant ce temps, peler les poivrons avec un éplucheur pour peaux fines (facultatif). Faire de même avec la tomate.
Peler l'oignon , l' émincer et le faire suer dans l'huile d'olive.
Ajouter ensuite la tomate et les poivrons coupés en dés, et cuire à feu doux tout en mélangeant régulièrement.
Ajouter ensuite le thon émietté et les olives coupées en rondelles. Assaisonner selon votre goût (sel, poivre). Mélanger 2 à 3 min à feu doux.
Dans un plat à gratin, mettre la purée, puis répartir dessus la préparation thon-légumes.
Terminer éventuellement avec un peu de fromage râpé pour gratiner 10 min à four chaud à 180°C
(je ne l'ai pas fait)
.