Pâte brisée
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 40 ml d' eau ou du lait
- 2 càs de sucre si c'est pour une recette sucrée
Instructions
- Mélanger la farine et le sel, puis ajouter le beurre en pommade en pétrissant la pâte (moi, j'utilise mon Kitchen-aid) quelques minutes.
- Ajouter l'eau pour lier la pâte.
- La rouler en boule et l'envelopper de film alimentaire et la réserver au frais 1h minimum.