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Coulis de fruits rouges
Type de plat:
Goûter
Un coulis fruité pour accompagner vos desserts les plus gourmands
Cuisson:
5
minutes
min
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
Pour une version "traditionnelle"
250
grammes
Fruits rouges
(fraises, framboises, myrtilles, cassis...)
60
grammes
Sucre
blanc
1
c. à soupe
Vinaigre
de framboise (ou de cassis)
1
c. à soupe
Miel
Pour une version à IG bas:
250
grammes
Fruits rouges
3
c. à soupe
Sirop d'agave
Instructions
Laver puis équeuter les fruits rouges. Les couper en morceaux, et les mettre dans le bol du Thermomix.
Ajouter tous les autres ingrédients, puis programmer
5min/90°C/vit 3
.
A la sonnerie, mixer
quelques secondes vitesse 6
, puis passer au chinois pour éliminer tous les grains.
Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au frais (ou congeler).