200grammesCrèmeliquide à 30% (je me suis trompée et j'ai mis 250 gr)
Instructions
Peser la crème et le rhum, et réserver dans un pichet.
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, le chocolat et le sucre et mixer 10s/vit10. Racler les bords, et programmer 5min/90°C/vit2 sans le gobelet.
A la sonnerie, mettre le gobelet et programmer 4min/90°C/vit3 en versant le mélange crème-rhum sur le couvercle. Cela va permettre qu'il s'écoule lentement dans le bol.
Verser dans une bouteille en verre et laisser refroidir avant de mettre au frais.