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Quelques Grammes De Gourmandise
Gâteau Magique au Chocolat
Type de plat:
Dessert
Recette:
Végétarienne
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
45
minutes
min
Ingrédients
125
grammes
Beurre
500
ml
Lait
entier
4
Oeuf(s)
à température ambiante
150
grammes
Sucre
1
c. à soupe
Eau
70
grammes
Farine
45
grammes
Cacao
amer
1
pincée
Sel
Citron(s)
juste quelques gouttes
Instructions
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser tiédir un peu.
Faire tiédir également le lait au four micro-ondes.
Séparer les jaunes des blancs.
Battre avec un fouet les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à fouetter le mélange.
Tamiser sur la préparation la farine, le cacao et le sel. Recommencer à fouetter.
Ajouter le lait tiède et bien homogénéiser le tout.
Monter les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron .
Incorporer délicatement avec une spatule en plusieurs fois les blancs à la préparation.
Verser la préparation dans le moule
(pour moi le moule à génoise Demarle qui fait 22 cm de diamètre).
Enfourner à 160°C et cuire environ 45min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de cacao et décorer de quelques billes chocolatées et réserver au frais jusqu'au moment de servir.