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Quelques Grammes De Gourmandise
Pancakes aux pistaches
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Américaine
Recette:
Végétarienne
Un dessert extra gourmand
Pour:
2
Matériel utilisé
Plancha
Ingrédients
100
grammes
Farine
de blé
10
grammes
Sucre
1
Oeuf(s)
20
grammes
Beurre
100
ml
Lait
1
c. à café
Levure chimique
1
pincée
Sel
1-2
c. à soupe
Rhum
35
grammes
Pistaches
non salées
1-2
c. à soupe
Sirop d’érable
Instructions
Dans un cul-de-poule, mettre la farine, la levure et le sel. Ajouter l'oeuf et fouetter le tout.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
Mettre ensuite le rhum, le sucre et pour finir le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.
Laisser reposer quelques heures
(moi, je l'ai préparée la veille et réserver au réfrigérateur).
Faire chauffer la plancha et vaporiser un peu d'huile.
Broyer dans un mortier les pistaches, et les faire torréfier sur la plancha 1 à 2 min puis réserver.
Mettre une demie louche sur la plaque bien chaude. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
(j'en ai préparé 6)
.
Saupoudrer de quelques éclats de pistaches sur chaque pancake en train de cuire. Retourner les pancakes et laisser cuire 1 à 2 min.
Mettre dans un plat, et napper avec du sirop d'érable. Bon appétit!