500grammesFarinej'ai pris de la multi céréales comme Virginie
230grammesEautiède
60ml Huile d'olive
1sachet(s)Levure de boulanger
25grammesSucreen poudre
1c. à soupe Sel
150grammesChorizofort coupé en fines rondelles
3c. à café Tapenade
Instructions
Mélanger la levure et l'eau, puis ajouter la farine ainsi que les autres ingrédients. Pétrir quelques minutes.
Laisse lever une première fois environ 30 min, puis façonner et laisser à nouveau lever 30 min supplémentaires (pour la deuxième fois, j'ai mis ma fougasse sur une silpat au four à 50°C).
Cuire 25 min à 180 °C.
Mes remarques
Pour ma part j'ai divisé les quantités par deux et j'ai obtenu une grosse fougasse