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Quelques Grammes De Gourmandise
Sauce au Roquefort
Type de plat:
Sauce
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Une sauce qui plaira aux amateurs de ce fromage typé.
Préparation:
5
minutes
min
Cuisson:
9
minutes
min
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
2
Echalote(s)
50
grammes
Beurre
160
grammes
Roquefort
180
grammes
Crème
épaisse
Poivre
du moulin
5
grammes
Fécule de maïs
Instructions
Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes et mixer
5sec/vit 5
.
Ajouter le beurre et programmer
3min/90°C/vit1
.
Mettre le roquefort, la crème et le poivre. Cuire
5min/90°C/vit2
.
Pour épaissir la sauce, ajouter la fécule de maïs, et programmer
4min/90°C/vit 3.