Sauce au Roquefort
Une sauce qui plaira aux amateurs de ce fromage typé.
Matériel utilisé
Ingrédients
- 2 Echalote(s)
- 50 g Beurre
- 160 g Roquefort
- 180 g Crème épaisse
- Poivre du moulin
- 5 g Fécule de maïs
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes et mixer 5sec/vit 5.
- Ajouter le beurre et programmer 3min/90°C/vit1.
- Mettre le roquefort, la crème et le poivre. Cuire 5min/90°C/vit2.
- Pour épaissir la sauce, ajouter la fécule de maïs, et programmer 4min/90°C/vit 3.