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Quelques Grammes De Gourmandise
Gratin de pêche au café
Type de plat:
Dessert
Recette:
Végétarienne
Une façon originale de déguster des pêches
Pour:
4
pers.
Ingrédients
4
Pêche(s)
bien mûres
4
Jaune(s) d’oeuf(s)
40
ml
Jus de fruits
multifruits
1
tasse
Café
expresso (du décaféiné pour moi)
Amandes
effilées
50
grammes
Sucre
vanillé
Instructions
Préchauffer le four en mode grill.
Peler et tailler en morceaux les pêches et les répartir dans des plats à gratin individuels.
Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs et ajouter le jus de fruits, le café et le sucre vanillé, puis mélanger à l'aide d'un fouet.
Faire chauffer feu doux jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de remuer.
Répartir la préparation sur les pêches.
Ajouter quelques amandes effilées et faire dorer quelques minutes sous le grill.
Mes remarques
On peut déguster ce dessert tiède ou froid.