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Kringle aux lardons
Type de plat:
Boulange
Idéal pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique.
Préparation:
25
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Temps de repos:
1
heure
h
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
120
g
Lait
20
g
Levure de boulanger
fraîche ou 1 scht de levure déshydratée
30
g
Beurre
1
c. à café
Sucre
en poudre
1
Oeuf(s)
300
g
Farine
1
pincée(s)
Sel
150
g
Fromage frais
type St Morêt
Sel et poivre
Poitrine fumée
(en allumettes)
Emmental
râpé
Instructions
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et la levure émiettée. Programmer
3min/37°C/vit2
.
120 g Lait,
20 g Levure de boulanger
Ajouter le beurre, le sucre en poudre, l'oeuf et mélanger
2min/vit2.
30 g Beurre,
1 c. à café Sucre,
1 Oeuf(s)
Ajouter la farine et la pincée de sel. Programmer
3min/fonction Epi
.
300 g Farine,
1 pincée(s) Sel
Laisser lever la pâte dans le bol pendant 30 min.
Etaler la pâte en rectangle sur le plan de travail.
Tartiner le fromage type St Morêt sur la pâte. Saler et poivrer.
150 g Fromage frais,
Sel et poivre
Répartir les allumettes de lard fumé.
Poitrine fumée
Rouler la pâte comme un biscuit roulé.
Couper sur toute la longueur (o
n obtient ainsi deux longs demis boudins).
Torsader les deux morceaux ensemble puis relier les deux extrémités.
Parsemer d'emmental râpé sur le dessus.
Emmental
Laisser lever la pâte 30 min à 1h. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
Laisser refroidir sur une grille.