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Petits pains au sésame
Type de plat:
Boulange
Cuisine:
Française
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
15
minutes
min
Temps de levée:
1
heure
h
45
minutes
min
Pour:
8
pains
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
150
ml
Eau
1
sachet(s)
Levure de boulanger
sèche
250
grammes
Farine
blanche
30
grammes
Farine
de seigle
25
grammes
Sucre
cassonade
20
grammes
Son d avoine
20
grammes
Graines de lin
20
grammes
Graines de sésame
1
c. à café
Sel
Instructions
Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer
3min/37°C/vit1
.
Ajouter tous les autres ingrédients et pétrir
5min
.
Laisser lever dans le bol 1 h.
Dégazer la pâte puis former des petits pains (8 pour moi) et laisser lever
45 min
supplémentaires.
Badigeonner avec un peu de lait. Parsemer quelques graines de sésame sur les pains (mais j'ai oublié)
Cuire au four préchauffé à 230°C pendant 15 min.