Dans un cul-de-poule, ajouter au zeste le sucre, les œufs et fouetter le tout.
Ajouter la farine ainsi que la levure, puis le beurre fondu.
Bien mélanger le tout et verser la préparation dans le moule (le moule marguerite pour moi)
Préparer les pommes soit avec un pèle pommes (qui m'a permis d'obtenir la forme originale des pommes qui explique le visuel de mon gâteau), soit en pelant et coupant en tranches les pommes.
Planter les pommes préparées dans la pâte.
Enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 min.
Saupoudrer éventuellement de pépites de sirop d'érable une fois refroidi.