Mettre dans un saladier et y ajouter la viande hachée de bœuf et la chair à saucisses .
Mélanger , puis ajouter les pommes de terre préalablement mixées
Homogénéiser le tout puis ajouter les œufs, et mélanger de nouveau.
Ajouter ensuite la ciboulette, le thym, la muscade, poivre et sel et mélanger.
Ajouter enfin la chapelure en mélangeant jusqu'à ce que la préparation ne soit plus trop humide.
Passer ses mains dans la farine (pour éviter que cela colle de trop aux mains) puis former des boulettes que l'on roulera ensuite légèrement dans la farine.
Disposer les boulettes dans un plat allant au four et cuire à four chaud à 200°C pendant 30min.
Mes remarques
Elles peuvent se consommer tièdes ou froides et se conservent quelques jours au réfrigérateur.