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Crème de Chou-fleur au chorizo
Type de plat:
Entrée
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
28
minutes
min
Pour:
8
parts
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
1
kg
Chou-fleur
150
g
Chorizo
j'ai utilisé de la noix un peu moins grasse que le chorizo traditionnel
600
g
Eau
1
gousse(s)
Ail
1
cube
Bouillon
de légumes
20
cl
Crème
semi - épaisse
Sel
Instructions
Laver et couper le chou fleur en bouquets.
Peler la gousse d'ail et le chorizo puis les mettre dans le bol du Thermomix
5sec/vit5
. Racler les parois.
Ajouter le chou fleur et mixer
25sec/vit4
.
Ajouter ensuite l'eau et le cube de bouillon, puis cuire
25min/100°C/vit1
.
Ajouter enfin la crème, le sel et prolonger la cuisson
3min/100°C/vit1
.
Mes remarques
J'ai servi cette cette crème de chou fleur au chorizo avec une chips de parmesan et une rondelle de chorizo.