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–
+
servings
Crème de Chou-fleur au chorizo
Temps de préparation
10
min
Temps de cuisson
28
min
Temps total
38
min
Type de plat
Soupe
Equipement utilisé
Thermomix
Portions
8
parts
Ingrédients
1x
2x
3x
1
kg de
chou fleur
150
g de
chorizo
j'ai utilisé de la noix un peu moins grasse que le chorizo traditionnel
600
g d'
eau
1
gousse d'
ail
1
cube de
bouillon
de légumes
20
cl de
crème
semi - épaisse
Sel
Instructions
Laver et couper le chou fleur en bouquets.
Peler la gousse d'ail et le chorizo puis les mettre dans le bol du Thermomix
5sec/vit5
. Racler les parois.
Ajouter le chou fleur et mixer
25sec/vit4
.
Ajouter ensuite l'eau et le cube de bouillon, puis cuire
25min/100°C/vit1
.
Ajouter enfin la crème, le sel et prolonger la cuisson
3min/100°C/vit1
.
Notes
J'ai servi cette cette crème de chou fleur au chorizo avec une chips de parmesan et une rondelle de chorizo.