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Risotto aux fromages au Thermomix
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Italienne
Un risotto particulièrement fondant.
Préparation:
5
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
4
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
1
grande(s)
Courgette(s)
ou 2 petites
½
Poivron(s)
rouge (remplacé par une tomate)
200
grammes
Jambon sec
250
grammes
Riz
à risotto (riz Arborio)
20
grammes
Beurre
20
grammes
Huile d'olive
65
grammes
Vin
blanc
600
grammes
Eau
bouillante
1
cube(s)
Bouillon
de volaille
100
grammes
Parmesan
râpé
250
grammes
Cancoillotte
Ciboulette
pour la déco
Instructions
Laver et couper grossièrement les courgettes. Mettre dans le bol du Thermomix et mixer
10sec/vit5
.
Laver le poivron (ou la tomate pour moi), retirer les pépins et mixer
3sec/vit5
Ajouter le beurre et l'huile d'olive, et cuire
4min/varoma/vit1
.
Ajouter ensuite le riz. Cuire
4min/Varoma/vit1/Sens.Inv
. en retirant le gobelet doseur.
Ajouter le vin blanc et prolonger la cuisson
4min/varoma/vit-mijotage/SI
Mettre enfin le cube de bouillon et l'eau, et cuire
15min/100°C/vit1/SI
Ajouter la cancoillotte et le parmesan, sans oublier le jambon sec coupé en lanières, et bien mélanger.
Prolonger la cuisson
3 min
et servir bien chaud avec une pointe de ciboulette ciselée pour la déco.