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Petit cake au Roquefort, noix et lardons
Type de plat:
Plat principal
Préparation:
5
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
12
petits cakes
Ingrédients
150
grammes
Poitrine fumée
(j'en ai mis 200gr)
40
grammes
Noix
2
Oeuf(s)
160
grammes
Farine
1
sachet
Levure chimique
120
ml
Lait
100
ml
Huile
50
grammes
Roquefort
Sel et poivre
Persil
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Faire revenir les lardons avec les noix concassées une dizaine de minutes à la poêle. Réserver.
Battre les œufs dans un cul-de-poule.
Ajouter la farine et la levure aux oeufs battus, mélanger puis ajouter le lait, et enfin l'huile.
Émietter le roquefort et les ajouter aux lardons et noix. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût (sel, poivre).
Ajouter un peu de persil ciselé, et bien mélanger.
Cuire 15 à 20 min selon le four en surveillant la cuisson.
(Si vous choisissez de faire un grand cake, le temps de cuisson est alors de 40min).
Mes remarques
Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.