Dans une casserole, faire fondre à feu moyen le beurre, avec la cassonade et le miel.
Verser la préparation dans un saladier et y ajouter la farine et le sel tout en fouettant.
Une fois que le mélange est bien homogène, déposer des petites quantités de pâte (la moitié d'une cuillère à café) sur une toile type silpat en veillant à bien espacer les tas car les biscuits s'étalent en cuisant (il faut les espacer de 10 cm env).
Cuire 6 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller délicatement avec une spatule. Bonne dégustation!
Mes remarques
Ils sont parfaits pour accompagner un café, thé ou une infusion avec gourmandise.