Battre la crème en chantilly bien ferme également.
Ajouter une petite quantité de chantilly à la crème de marrons pour la détendre un peu. Ajouter ensuite le reste de la crème chantilly en mélangeant délicatement.
Incorporer enfin les blancs en neige toujours très délicatement.
Remplir les pots et réserver au frais quelques heures.
Mes remarques
Nuage de Farine suggère de décorer avec un peu de cacao en poudre. Moi, j'ai préféré y glisser un marron glacé.