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Quelques Grammes De Gourmandise
Marbré chocolat-orange façon bûche
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Cuisson:
40
minutes
min
Ingrédients
100
grammes
Chocolat
noir à 70 % de cacao
3
Oeuf(s)
100
grammes
Sucre
en poudre
100
grammes
Beurre
mou
50
ml
Lait
200
grammes
Farine
½
sachet
Levure chimique
30
grammes
Chocolat
pépites
1
Orange(s)
non traitée
Instructions
Préchauffer à 200°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans le bol du robot, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre ramolli.
Ajouter le lait, la farine et la levure chimique.
Diviser la préparation en deux dans des bols distincts.
Dans le premier, ajouter le chocolat fondu, puis les pépites de chocolat.
Dans le second, ajouter les zestes de l'orange râpée.
Monter les blancs en neige et les répartir délicatement dans les deux préparations.
Verser la première préparation chocolatée sur une moitié du moule, puis la préparation aux zestes d'orange sur la deuxième moitié du moule.
Cuire 10 min à 200°C, puis 30 min à 170°c.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.