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Mendiants

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Type de plat Biscuits & Petites Douceurs

Ingrédients
  

  • 200 g Chocolat noir (Guanaja de Valhrona pour moi)
  • Fruits secs ( raisins secs, amandes, abricots secs, raisins secs imbibés de rhum)
  • Sucre doré ou argenté

Instructions
 

  • Mixer le chocolat pour qu'il fonde plus facilement.
  • Le faire fondre au bain-marie en veillant à ne pas chauffer au-delà de 40°C.
  • A l'aide d'une cuillère, étaler le chocolat en petits ronds de quelques centimètres de diamètre.
  • Déposer un mélange de fruits secs avant que le chocolat ne durcisse.
  • Laisser refroidir dans une pièce fraîche (ou à défaut au réfrigérateur) avant de déguster.