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Mendiants
Type de plat:
Biscuits & Petites Douceurs
Ingrédients
▢
200
g
Chocolat
noir (Guanaja de Valhrona pour moi)
▢
Fruits secs
( raisins secs, amandes, abricots secs, raisins secs imbibés de rhum)
▢
Sucre
doré ou argenté
Instructions
Mixer le chocolat pour qu'il fonde plus facilement.
Le faire fondre au bain-marie en veillant à ne pas chauffer au-delà de 40°C.
A l'aide d'une cuillère, étaler le chocolat en petits ronds de quelques centimètres de diamètre.
Déposer un mélange de fruits secs avant que le chocolat ne durcisse.
Laisser refroidir dans une pièce fraîche (ou à défaut au réfrigérateur) avant de déguster.