Mendiants
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir (Guanaja de Valhrona pour moi)
- Fruits secs ( raisins secs, amandes, abricots secs, raisins secs imbibés de rhum)
- Sucre doré ou argenté
Instructions
- Mixer le chocolat pour qu'il fonde plus facilement.
- Le faire fondre au bain-marie en veillant à ne pas chauffer au-delà de 40°C.
- A l'aide d'une cuillère, étaler le chocolat en petits ronds de quelques centimètres de diamètre.
- Déposer un mélange de fruits secs avant que le chocolat ne durcisse.
- Laisser refroidir dans une pièce fraîche (ou à défaut au réfrigérateur) avant de déguster.