Mettre dans le bol du Thermomix 50 ml de lait, la levure, 1 c. à soupe de sucre, et 2 c. à soupe de farine. Programmer 37°C/3min/vit1.
Ajouter le restant de farine, les œufs, le restant de sucre, le reste de lait, ainsi que le sel. Pétrir 4min.
Ajouter le beurre mou coupé en dés, et pétrir5 min supplémentaires.
Mettre le gobelet et laisser lever jusqu'à ce que la pâte commence à soulever le gobelet (environ 1 h)
Diviser en 16 pâtons de taille égale et façonner des boules.
Aplatir chaque boule à l'aide de la paume de la main. Placer au centre de chacune d'entre elles un carré de chocolat. Refermer comme un petit paquet la pâte autour du carré de chocolat
Déposer les boules garnies les unes contre les autres dans un moule à bords hauts. Laisser lever 1 h de plus.
Préchauffer le four à 170°C.
Enfourner à 170°C et cuire pendant 20 à 25 min.
Saupoudrer de sucre glace pour la déco (j'ai zappé cette étape). Bon appétit!