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Quelques Grammes De Gourmandise
Veau sauce au Porto
Type de plat:
Sauce
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
23
minutes
min
Pour:
4
pers.
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
4
pièce(s)
Veau
escalopes
Pour la sauce
40
grammes
Echalote(s)
40
grammes
Beurre
½
cube(s)
Bouillon
de volaille
40
grammes
Porto
20
grammes
Fécule de maïs
300
grammes
Eau
Sel et poivre
du moulin
Instructions
Mettre les échalotes, le cube de bouillon, l'eau, le Porto, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmer
20min/100°/Vit.2
.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la maïzena dans le bol. Mixer
10sec/Vit.3
. Puis programmer
3min/90°/Vit.4
.
Griller quelques minutes sur chaque face les escalopes de veau.
Napper avec la sauce avant de servir. Bon appétit!