Couper le poulet en lanières. Le mettre dans une boîte pouvant être mise sous vide (la marinade va ainsi parfumer beaucoup plus rapidement la viande).
600 grammes Poulet
Mélanger le miel et la sauce soja. Verser cette marinade sur les morceaux de poulet. Mélanger et mettre sous vide. Réserver pendant 15 minutes.
1 c. à soupe Miel, 2 c. à soupe Sauce soja
Dans un bol, mélanger le yaourt avec l'ail préalablement pelé et écrasé, le jus du citron. Saler et poivrer à sa convenance.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Frire les morceaux de poulet en remuant régulièrement et jusqu'à ce que ce soit bien doré. On peut éventuellement parsemer de 2 c. à soupe de sésame en fin de cuisson pour apporter une note croustillante.
Servir les morceaux de poulet bien chauds avec la sauce froide.