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Gratin de pommes de terre aux deux fromages
Type de plat:
Plat principal
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
50
minutes
min
Pour:
6
personnes
Ingrédients
850
grammes
Pomme(s) de terre
750
ml
Lait
3
gousse(s)
Ail
20
cl
Crème
liquide
1
Oeuf(s)
120
grammes
Cantal
râpé
6
palets
fromage de chèvre
Sel et poivre
du moulin
Beurre
pour le fond des cocottes
Instructions
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches fines à l'aide d'une mandoline.
Les mettre dans une casserole. Ajouter le lait et l'ail écrasé, ainsi que du sel.
Laisser cuire 10 min et égoutter les pommes de terre. Les mettre dans les cocottes beurrées.
Mélanger la crème avec un demi verre du lait de cuisson et un oeuf. Ajouter du poivre.
Répartir ce mélange dans les six cocottes.
Mettre 20 g de cantal sur chaque cocotte et un palet de chèvre.
Faire cuire les cocottes 35 à 40 min à 180°C. Bon appétit!