Couper les abricots secs en 8. Joana utilise des pruneaux, mais là encore je pensais en avoir mais alors que j'avais commencé la préparation, je me suis rendue compte que non. J'ai donc remplacé les pruneaux par un mélange d'abricots secs et de raisins secs imbibés de rhum.
Répartir les morceaux d'abricots secs dans les ramequins puis ajouter 1 càc de raisins secs dans chacun d'eux.
Mettre 1 càs d'amandes effilées sur chaque récipient.
Saupoudrer de sucre vanillé, puis arroser de Rhum.
Badigeonner de beurre fondu les feuilles de pâte Filo puis les superposer et les couper ensuite de façon à recouvrir chacun des ramequins.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter le miel liquide puis verser sur les récipients.