Incorporer l'oeuf. Mélanger, puis ajouter la farine et la levure.
1 Oeuf(s), 100 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique
Ajouter enfin la poudre d'amande, sans oublier les pépites de chocolat.
100 grammes Amandes, 100 grammes Chocolat
Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (ou d'une cuillère à glace). Les disposer sur une plaque de cuisson couverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé) en veillant à bien les espacer. Pour 15 cookies, il est préférable d'utiliser deux plaques.
Enfourner à 180°C et cuire 14 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.