RECETTE AVEC LE THERMOMIX

Préparation de la partie brownie

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix. Mixer 8sec/vit9. Puis ajouter le beurre et programmer 5min/50°C/vit2. 
• Installer le fouet dans le bol. Ajouter le sucre, la farine et les œufs. Mélanger 20sec/vit3
• Verser la préparation dans le moule à tablette.

Préparation de la partie cookie

• Laver le bol. Puis, mettre le beurre et les sucres. Mélanger 30sec/Vit4.
• Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis ajouter l'œuf. Mélanger 30sec/Vit3.
• Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger 20sec/Sens-Inv/Vit3.
• Répartir la préparation dans le moule sur la partie brownie de façon uniforme.
• Cuire 20 min à 180°C .
• Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.

RECETTE SANS THERMOMIX

Préparation de la partie brownie

• Préchauffer le four à 180°C.
• Hacher grossièrement le chocolat. Ajouter le beurre et faire fondre le tout au bain-marie ou au four micro-ondes.
• Ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet.
• Incorporer un à un les oeufs tout en continuant de fouetter.
• Ajouter enfin la farine préalablement tamisée. Mélanger le tout et verser dans le moule préalablement graissé.

Préparation de la partie cookie

• Mélanger au fouet le beurre mou préalablement coupé en dés avec les sucres.
• Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse..
• Incorporer le mélange farine-levure préalablement tamisé. Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
• Ajouter en dernier lieu les pépites de chocolat. Mélanger rapidement à l'aide d'une spatule, puis répartir la préparation dans la moule sur la partie brownie.
• Cuire 20 min à 180°C.
• Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.