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Financiers aux pépites de chocolat
Type de plat:
Goûter
Pour un goûter gourmand...
Préparation:
20
minutes
min
Cuisson:
10
minutes
min
Pour:
12
financiers
Matériel utilisé
Moules à financiers
Ingrédients
125
grammes
Sucre
30
grammes
Farine
90
g d'
Amandes
en poudre
100
grammes
Beurre
3
Blanc(s) d'oeuf(s)
1
pincée de
Sel
fin
Facultatif
Chocolat
en pépites
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre à feu doux le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette et le réserver.
Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs au mélange de poudres à l'aide d'une spatule pour ne pas "casser" les blancs.
Ajouter peu à peu le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Verser dans les empreintes et parsemer de quelques pépites de chocolat (facultatif).
Cuire à 200°C pendant 8 à 10 min
(jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés)
.