Incorporer l'oeuf. Bien mélanger afin que la préparation soit homogène.
Ajouter la farine, la levure et les corn flakes émiettés. Mélanger, puis incorporer enfin les pépites de chocolat.
Façonner des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé). Comme les cookies vont s'étaler un peu à la cuisson, ne pas hésiter à utiliser deux plaques de cuisson pour bien espacer les boules de pâte.
Enfourner à 180°C et cuire environ 11 à 12 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.