Pain de Mie à l'huile d'olive (Thermomix)
Ingrédients
- 180 g de lait
- 12 g de levure de boulanger déshydratée
- 430 g de farine
- 1 oeuf
- 5 g de sucre
- 2 càc de sel
- 45 g d' huile d'olive
Instructions
- Chauffer le lait 2min/37°C/vit 1.
- Ajouter la levure et mélanger 4s/37°C/vit 4.
- Ajouter ensuite dans le bol la farine, l'oeuf ( à température ambiante), le sucre et le sel, l'huile puis pétrir 5min.
- Huiler légèrement un saladier et y mettre la pâte. Recouvrir d'un linge propre ou d'une toile silpat et laisser lever 2h dans un endroit chaud.
- Dégazer la pâte puis lui donner la forme d'un boudin de la dimension du moule à cake.
- Mettre la pâte dans le moule et couvrir, puis laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Enfourner et baisser aussitôt le four à 170°C. Cuire pendant 30min. Bon appétit!