Préchauffer le four à 180°C.

Diluer le jaune d’œuf dans un peu d'eau.

Sur une plaque de cuisson, déposer une feuille de papier sulfurisé.

Poser un premier rond de pâte feuilletée sur la plaque.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte de jaune d’œuf.

Recouvrir entièrement la pâte de jambon (j'ai utilisé 5 tranches de jambon).

Parsemer la totalité de fromage râpé sur le jambon.

Poivrer, puis recouvrir avec le second rond de pâte. Presser légèrement pour bien faire adhérer les deux ronds de pâte.

Badigeonner le dessus de jaune d’œuf.

Poser un verre au centre, puis découper des "rayons de soleil" avec un couteau bien tranchant.

Saupoudrer d’origan, et torsader un rayon sur deux dans le sens des aiguilles d'une montre, puis les autres rayons dans le sens inverse.

Retirer le verre et parsemer de graines de sésame le centre du soleil.

Cuire à 180°C pour env 25 min ( la pâte doit être gonflée et dorée). Bon apéro!