Go Back
Imprimer
Recipe Image
–
+
portions
5
de 1 vote
Mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises
Type de plat:
Dessert
Préparation
1
h
10
min
Cuisson
1
min
Pour
4
verrines
Ingrédients
▢
250
g
Fraises
gariguettes
▢
90
g
Chocolat
blanc
▢
1
Oeuf(s)
▢
50
ml
Crème
liquide entière
▢
Chocolat
noir (pépites) pour la déco
Instructions
Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes avec 1 à 2 càs d'eau.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Incorporer la crème liquide au chocolat fondu, puis ajouter le jaune et ben mélanger.
Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
Réserver au réfrigérateur au moins 1h (ou 1/4 d'heure au congélateur).
Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux ( en ayant préalablement réservé 4 petites fraises entières pour la déco).
Répartir les fraises coupées dans les verrines puis ajouter la mousse de chocolat blanc.
Décorer avec une fraise entière et quelques pépites de chocolat noir. Bon appétit!