Mousse au chocolat blanc sur son lit de fraises
Pour: verrines
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes avec 1 à 2 càs d'eau.
- Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
- Incorporer la crème liquide au chocolat fondu, puis ajouter le jaune et ben mélanger.
- Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
- Réserver au réfrigérateur au moins 1h (ou 1/4 d'heure au congélateur).
- Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux ( en ayant préalablement réservé 4 petites fraises entières pour la déco).
- Répartir les fraises coupées dans les verrines puis ajouter la mousse de chocolat blanc.
- Décorer avec une fraise entière et quelques pépites de chocolat noir. Bon appétit!