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Quelques Grammes De Gourmandise
Saucisse de Morteau briochée
Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Française
Une recette simple et gourmande à partager entre amis
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
1
heure
h
Pour:
8
pers
Matériel utilisé
1 Moule à cake
Ingrédients
1
Saucisse(s)
de Morteau
250
ml
Lait
tiède
100
grammes
Beurre
2
Oeuf(s)
250
grammes
Farine
1
sachet(s)
Levure chimique
1
pincée(s)
Sel
20
ml
Vin
blanc
Instructions
Cuire la saucisse de Morteau dans de l'eau frémissante pendant 20min. Sortir la saucisse, la laisser refroidir, puis lui retirer la peau.
1 Saucisse(s)
Préchauffer le four à 180°C.
Tiédir le lait et y faire fondre le beurre préalablement coupé en morceaux.
250 ml Lait,
100 grammes Beurre
Battre les oeufs, puis y incorporer la farine, la levure et le sel.Bien homogénéiser au fouet.
2 Oeuf(s),
250 grammes Farine,
1 sachet(s) Levure chimique,
1 pincée(s) Sel
Ajouter ensuite progressivement le lait tiédi avec le beurre, ainsi que le vin blanc tout en continuant de mélanger au fouet.
20 ml Vin
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake préalablement graissé. Puis poser la saucisse de Morteau, et la recouvrir du restant de pâte.
Enfourner à 180°C et cuire 30min, puis baisser le thermostat à 160°C et prolonger la cuisson de 10min.
Démouler, et servir tiède ou froid.