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–+ portions
Recette de Fondant au chocolat sans cuisson
Quelques Grammes De Gourmandise

Fondant au chocolat sans cuisson

Type de plat: Dessert
Un fondant frais et gourmand
Préparation: 10 minutes
Attente: 6 heures
Pour: 6 petits fondants

Matériel utilisé

  • Thermomix
  • 6 Moules individuels type domes spirales
  • Moule à manqué de 18 cm de diamètre pour une version familiale

Ingrédients 

  • 65 grammes Biscuits type gavottes, spéculoos ou sablés
  • 200 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
  • 50 grammes Beurre
  • 200 ml Crème liquide
  • 60 grammes Amandes en poudre

Facultatif

Instructions

  • Mixer les biscuits secs 10sec/Vit4. Réserver.
    65 grammes Biscuits
  • Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix, mixer 10sec/Vit6.
    200 grammes Chocolat
  • A la sonnerie, ajouter le beurre et la crème. Faire fondre 4min/50°C/Vit2.
    50 grammes Beurre, 200 ml Crème
  • Ajouter les biscuits mixés ainsi que la poudre d'amande. Puis mélanger le tout 20sec/Vit3.
    60 grammes Amandes
  • Répartir dans les empreintes individuelles (ou dans un grand moule). Couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur pendant 6h minimum.
  • Ajouter éventuellement quelques perles de chocolat pour la décoration avant de servir.
    Chocolat