Crackers à la farine de maïs au persil
Pour: personnes
Ingrédients
- 160 grammes Farine
- 100 grammes Farine de maïs
- 100 grammes Beurre
- 2 Oeuf(s)
- 1 c. à café Sel
- Persil haché très finement
Instructions
- Mélanger les 2 farines et le sel dans un cul-de-poule.
- Ajouter ensuite le beurre mou en petits morceaux et malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte bien sablée.
- Incorporer les oeufs un à un et mélanger.
- Former une boule. La filmer et réserver au réfrigérateur minimum une heure.
- Abaisser la pâte et saupoudrer généreusement de persil haché.
- Redonner délicatement un coup de rouleau pour incorporer les herbes à la pâte.
- Découper à l'emporte pièce, les disposer sur une plaque couverte d'une toile type silpat.
- Cuire à four chaud à 200°C env. 10 à 12 min. Les crackers doivent être bien dorés.
- Laisser refroidir sur une grille. Bon apéro!