Clafoutis aux cerises aux galettes St-Michel
Pour: parts
Matériel utilisé
Ingrédients
- 40 Biscuits type galettes St-Michel au beurre
- 500 grammes Cerises
- 10 grammes Sucre vanillé
- 4 Oeuf(s)
- 500 grammes Fromage blanc
- 175 grammes Sucre
- 100 grammes Beurre
- 80 grammes Farine
- 2 c. à soupe Rhum ambré
- 200 ml Crème liquide
- Amandes effilées pour la déco
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre les galettes dans le bol du Thermomix avec le beurre et 50gr de sucre. Mixer 30sec/vit5
- Répartir la pâte obtenue au fond d’un grand plat allant au four préalablement beurré.
- Disposer les cerises préalablement lavées (et dénoyautées pour moi) sur ce fond de pâte et saupoudrer de sucre vanillé.
- Mettre dans le bol du Thermomix le fromage blanc, le sucre restant, la crème, les oeufs, le rhum et la farine. Mixez 20sec/vit4
- Verser uniformément le mélange sur les cerises.
- Parsemer la surface d'amandes effilées.
- Enfourner à 210°C et cuire 40min.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
