Aubergines Grillées à l'Ail et au Basilic

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Plat principal

Une recette simple et rapide à réaliser. Elle peut se déguster aussi bien en version froide que chaude!

Préparation: 5

Cuisson: 5

Pour: 4

1 portion : 244kcal

Dans un bol, mettre l'huile d'olive, l'ail haché et les feuilles de basilic finement ciselées. Bien mélanger et laisser macérer idéalement une nuit au frais. Si comme moi, vous voulez l'utiliser tout de suite, utiliser plutôt de l'ail en semoule plus fort en goût pour que l'huile s'imprègne rapidement des saveurs.
6 c. à soupe Huile d'olive, 2 gousses Ail, feuilles Basilic
Laver les aubergines et couper les extrémités. Trancher les aubergines afin d'obtenir des rondelles de tailles régulières d'environ 5 mm d'épaisseur.
2 Aubergines
Chauffer la plancha, et vaporiser d'un peu d'huile.
Pendant que la plancha chauffe, badigeonner avec un pinceau les rondelles d'aubergines de l'huile aromatisée (sur les 2 faces).
Faire griller quelques minutes les tranches d'aubergines sur chaque face.
Fleur de sel
Ajouter une pointe de fleur de sel avant de déguster!