Laver et sécher l'aubergine. La tailler en deux dans le sens de la longueur. Disposer les deux moitiés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile typa Silpat®.
1 Aubergine chinoise
Peler et écraser la gousse d'ail. La mettre dans un bol avec tous les autres ingrédients composant la marinade. Bien mélanger et en badigeonner les motiés d'aubergine.
1 c. à soupe Sauce soja, ½ c. à soupe Huile de sésame, ½ c. à soupe Miel, Poivre, 1 gousse(s) Ail
Parsemer de graines de sésame avant d'enfourner à four chaud et cuire 15 à 20 minutes.
1 c. à café Graines de sésame
Mes remarques
Vous pouvez bien sûr adapter la marinade à vos goûts tout en gardant le même mode de cuisson.