Dans le bol du robot mixeur, mettre les amandes. Mixer 20sec/Vit6.
100 g Amandes
Ajouter le chocolat préalablement cassé en morceaux, le lait ainsi que le sucre. Mixer 15sec/Vit6.
100 g Beurre, 100 g Sucre
Incorporer le beurre mou coupé en dés. Mixer à nouveau 15sec/vit4. Ajouter enfin la farine et le sal. Mixer une dernière fois 15sec/Vit4.
100 g Farine, 1 pincée Sel, 100 g Amandes
Beurrer et fariner le moule (en ce qui me concerne, j'ai utilisé mon moule marguerite Flexipan en silicone). Y verser la préparation. Lisser la surface.
Enfourner à four chaud et cuire 17min.
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Mes remarques
Le calcul d'apports nutritionnels est fait à partir de la quantité de sucre préconisée par le chef. Si comme moi, vous diminuez significativement la quantité, cela aura forcément un impact sur ce calcul.