Placer les pavés de saumon dans un grand plat adapté au four.
750 g Saumon
Mélanger tous les ingrédients constituant la marinade et verser le tout sur les morceaux de poisson en badigeonnant bien à l'aide d'un pinceau. Recouvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur 1 heure.
3 c. à soupe Huile d'olive, 3 c. à soupe Miel, 1 c. à soupe Moutarde, 3 c. à soupe Sauce soja, 1 pincée Piment d'Espelette, ½ Citron(s), Poivre
Préchauffer le four à 180 °C
Une fois le four chaud, retirer le film alimentaire et enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Servir chaud nappé de sauce.
Mes remarques
Ce plat peut aussi bien être servi avec du riz comme des pâtes.