Mettre tous les ingrédients dans un bol mixeur. Mélanger puis réserver dans un saladier recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire. Laisser lever dans un endroit tempéré pendant 30 minutes.
300 g Semoule, 120 g Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 pincée Sel, 1 c. à soupe Levure de boulanger
Mélanger la préparation pour homogénéiser la pâte. Puis verser une louche sur la crêpière ( ou la poêle) préalablement graissée et chauffée. Laisser cuire sur feu doux (les baghrir cuisent en se perforant, d'où leur surnom). Déposer ensuite sur un linge propre sans les superposer.
Déguster chaud avec du miel mélangé au beurre fondu.
4 c. à soupe Miel, 40 g Beurre
Mes remarques
Ne faites pas la même erreur que moi qui machinalement ai cuit les crêpes sur les deux faces comme on le fait pour les crêpes classiques.