Une recette de crêpes gourmande pour se régaler sans culpabiliser
Préparation: 10 minutesmin
Cuisson: 30 minutesmin
Repos: 1 heureh
Pour: 8grandes crêpes
1 portion : 216kcal
Matériel utilisé
1 Crêpière de 35 cm de diamètre
Ingrédients
30grammesBeurrefondu
250grammesFarine FiberPasta®
1pincéeSel
4Oeufs
1c. à soupeSirop d'agave
500mlLait d avoinesans sucre ajouté ( ou d'épeautre pour moi)
3c. à soupeRhum
Instructions
Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.
30 grammes Beurre
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
250 grammes Farine FiberPasta®, 1 pincée Sel
Faire un puits au centre et y ajouter les oeufs, le sirop d'agave et le beurre fondu. Mélanger au fouet.
1 c. à soupe Sirop d'agave, 4 Oeufs
Ajouter progressivement le lait d'épeautre (au autre lait végétal de son choix) tout en mélangeant au fouet.
500 ml Lait d avoine
Incorporer le rhum et laisser reposer 1 heure minimum au réfrigérateur.
3 c. à soupe Rhum
Mélanger une nouvelle fois la pâte à l'aide d'un fouet pour homogénéiser la préparation. Chauffer la la crêpière et la graisser avec un papier absorbant imbibé d'un peu d'huile végétale. Y faire cuire chaque crêpe en les retournant à mi-cuisson.
Mes remarques
Vous pouvez remplacer le sirop d'agave par un autre sucre à IG bas, et le lait d'avoine par un autre lait végétal sans sucre ajouté (j'ai utilisé pour ma part du lait d'épeautre).