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Métrique
US Customary
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Quelques Grammes De Gourmandise
Fondue d'endives
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Française
Recette:
IG bas
Une recette simple et rapide à réaliser pour un accompagnement sain et gourmand
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Pour:
2
personnes
1 portion :
141
kcal
Matériel utilisé
1 Sauteuse ou wok
ou grande poêle
Ingrédients
Métrique
US Customary
6
Endives
½
Citron(s)
pressé
2
c. à café
Beurre
ou d'huile d'olive
2
Echalote(s)
1
c. à café
Miel
d'acacia
3
c. à soupe
Crème
liquide (de soja pour moi)
1
c. à café
Graines de sésame
Sel et poivre
Instructions
Tailler les endives en fines lanières. Les arroser du jus de citron. Réserver.
6 Endives,
½ Citron(s)
Dans un wok (ou une grande poêle), chauffer à feu moyen le beurre (ou l'huile d'olive). Y faire revenir les échalotes préalablement émincées.
2 c. à café Beurre,
2 Echalote(s)
Ajouter le miel pour faire légèrement caraméliser.
1 c. à café Miel
Ajouter les endives. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux 12 min environ, puis ajouter la crème. Mélanger en laissant sur feu doux 1 minute.
3 c. à soupe Crème,
Sel et poivre
Parsemer de graines de sésame avant de servir bien chaud.
1 c. à café Graines de sésame
Mes remarques
N'hésitez pas à ajouter du jambon fumé râpé ou des allumettes de bacon pour une version non végétarienne.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
141
kcal
|
Glucides:
17
g
|
Sucres:
6
g
|
Protéines:
3
g
|
Matières grasses:
8
g
|
Acides gras saturés:
5
g
|
Sodium:
45
mg
|
Fibres:
7
g